石川県の概要

　石川県は北陸地方にあり、日本海に面する県です。県庁所在地は金沢市です。

石川県の場所

　石川県は北陸地方の中部に位置し、東は富山県及び岐阜県に、南は福井県に接し、北は能登半島となって日本海に突出しています。地形は、南西から北東に向かって細長く、東西100.9km南北198.4km、海岸線は約581.0kmの延長を有し、現在金沢市をはじめ11市8町の計19市町からなっています。

（注）経緯度数値は世界測地系に基づく（資料：国土交通省国土地理院）

石川県の自然

　日本海に突出した丘陵性の能登地域と、白山山系と平野の発達した加賀地域から成り立っています。すぐれた高山植物群落、広大なブナの原生林と大型のほ乳類の宝庫として知られる白山国立公園、美しい海岸美を誇る能登半島国定公園と越前加賀海岸国定公園を有する山紫水明の地であり、その四季は変化に富んでいます。

石川県の農業

　石川県では、藩政期から作られている加賀野菜・能登野菜などの農産物をはじめ、豊富な魚介類、九谷焼・輪島塗に代表される伝統工芸、茶道や謡といった伝統文化など、有形無形の資源が融合した食文化が県民の暮らしに浸透し、その流れを今日の石川の食品産業が受け継いでいます。また、長い海岸線や霊峰白山が作り出す景観、加賀百万石の風情が残る金沢の街並みなども貴重な地域資源となっています。

　石川県の農業はこうした風土で育まれてきました。手取川扇状地を中心とする県南部の加賀地域は、平坦部は稲作地帯で、農業法人や大規模経営農家が比較的多くなっています。なかでも、金沢市の海岸沿いの砂丘地帯では、スイカ・ダイコンなどの野菜生産が盛んで、山間部はナシ・リンゴなどの果樹生産が盛んです。ただ、農産物価格の低迷や資材価格の高騰を受けて、近年は農業経営が厳しい状況にあり、大規模化した経営の次世代継承も大きな課題となっています。

　一方、県北部の能登地域は、農林水産業と観光が主力産業であり、とりわけ農業の振興が当地域の浮沈の鍵を握っています。しかし、農業に目を向ければ、中山間地域が多いことから、ほ場条件が悪く、99%が家族経営で、経営耕地面積1ha未満が60%、2ha未満でいえば83%と小規模農家の比率が極めて高いのが特徴です。農業者の減少や高齢化も深刻化し、せっかくの特色ある食材を地域の活性化に活かし切れていないという現実があります。

　また、食の安全性や商品の特異性、地元産品を求めるマーケットニーズに応えていくためにも、各地域が有する資源を十分活用した足腰の強い農業への進化が求められています。

気候	年平均気温は約15度。年間降水量は約2,500～2,700mm。 日本海側気候型で、冬は雪が降り、日照時間が短い。
耕地	総土地面積に占める耕地面積は9.8％（全国11.7％）、 うち水田面積83.3％（全国54.4％）
農家人口	総人口の4.1％。専業20.9％、兼業79.1％
農業産出額	548億円。米の構成比が52.2％と高いことが特徴（全国平均18.7％）
主な品目	米、スイカ、ダイコン、トマト、キュウリ、メロン、サツマイモ、レンコン、 リンゴ、ナシ、ブドウ、カキ、酪農、養豚、養鶏

出典：（財）いしかわ農業人材機構

全国から見た石川県の農業指標

項目	単位	石川県	全国	全国順位	備考
		H29	H29
農家戸数	戸	（21,087）	（2,155,082）	（45）
農家人口 （世帯員数）	人	（47,781）	（4,880,368）	（43）	販売農家
耕地面積	ha	《41,200》	《4,420,000》	《33》
うち水田面積	ha	《34,300》	《2,405,000》	《30》
農業産出額	億円	548	92,742	43
米	億円	286	17,357	22
野菜	億円	103	24,508	44	いも類を除く
果実	億円	34	8,450	41
畜産	億円	95	32,522	39
乳用牛飼養頭数	頭	《3,300》	《1,328,000》	《38》
肉用牛飼養頭数	頭	《3,040》	《2,514,000》	《43》
豚飼養頭数	頭	《24,700》	《9,189,000》	《37》
鶏飼養羽数	千羽	《1,129》	《184,350》	《33》	採卵鶏

更新日：2019年7月31日

注：〔　　〕内はH27年値、《　　》内はH30年値
出典：「石川の農林水産業2019」（石川県農林水産部）
出典：平成28～29年　石川農林水産統計年報（北陸農政局統計部）　
出典：（公財）いしかわ農業総合支援機構